Der Hintergrund
Alles fing damit an, dass Stefan und Lena Schauer, die Jungwinzer aus Freinsheim in der Pfalz von einem befreundeten Winzer in Franken von einer ganz besonderen, umweltfreundlichen Art erfuhren, die Weinstöcke zu entlauben.
Statt Chemie und Maschine setzt er 20 Ouessant Schafe, eine speziell kleine und genügsame bretonische Schafrasse zur Unterstockpflege ein. Die „Lovestory“ von Luis, dem Bock und Lilly war der Beginn einer inzwischen auf 20 Schafe angewachsenen Herde. Sie nagen fleißig das Unterlaub, halten die Rebstöcke gesund und die Trauben frei von Schadstoffen. Das Ergebnis dieses munteren Experiments ist ein vorzüglicher Bio-Wein, der eine Hommage an das erste Liebespaar im Weinberg ist.
Die Idee
Der erste Bio Wein, bei dessen Anbau Schafe zur Unterstockpflege zum Einsatz kommen.
Die fein+herb Leistungen:
